Pak Choi ist eine Kohlsorte mit mildem Geschmack und guter Verträglichkeit. Er lässt sich auf vielfältige Weise zubereiten. Besonders lecker ist er warm als Frühstücksgericht:
Zutaten:
- 1-2 Köpfe Mini-Pak-Choi
- 2 TL Mandelmus
- 1 Brühwürfel
- 250 – 300 ml Wasser
- Pfeffer
Zubereitung:
Den Pak Choi waschen, halbieren und in ein bis zwei Zentimeter breite Streifen schneiden. Parallel das Wasser zum Kochen bringen und den Brühwürfel darin auflösen und das Mandelmus einrühren. Dann den Pak Choi in einer Pfanne kurz andünsten und mit der Brühe ablöschen. Alles zusammen noch kurz köcheln lassen. Mit Pfeffer (wer es scharf mag auch Cayenne Pfeffer) abschmecken und servieren. Die Portion ist für eine Person.